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直播间观众一听,精神来了。 缸口最上面一层是密不透风的雨布,下面一层才是粗布,苏少白揭开,淡淡的黄酒味有一点了,更多的却是前期糖化的呛气。 直播间的人没闻过黄酒的味道,疑惑了。 这味道好奇怪,就是黄酒的味道吗? 感觉没有红葡萄酒香,怪怪的,一股很浓的味道里夹着酒味道?是酿坏了? 怎么可能,小朋友怎么可能会酿坏。 就是,坐等小朋友解释。 黄酒前四天的发酵只是让它糖化,接下来开封搅拌,再发酵三个月,才能真正出酒。苏少白话落,把木耙伸进去,轻轻搅动着醪液,糯米红曲米更加均匀,上下温度保持一致。 苏少白这一搅拌,味道更浓了,有的人受不了,有的人却发现很喜欢这个味道,凑上来使劲闻,口水都快流下来了,大喊着香、香。 苏少白哭笑不得,想说这不是完整的黄酒味啊! 不过想想,还是算了。 搅拌好后,苏少白把之前的粗布与防水布重新盖上绑实,然后糊泥浆,这时大家才知道这泥原来是用来封口的。 两缸黄酒被封,再开封是三月后。直播间观众纷纷心口痛,花雕的酒曲要半个月才出来,楚怀钦说过的酿白酒却因为新谷还没起产,根本没法子,那接下来呢? 小朋友,直播间不能停啊! 观众意味深长劝着。 对的,对的,不能停,我们又来品酒吧! 对啊,品酒,品酒。 苏少白摇摇头,自从有了大额信用点后,他把所有级别的酒都买回来试过了,发现挺让他失望的,酒不但不够醇香,口感也