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的做派似乎还未有改。 韩东文的嘴角却不经意间上翘起来。 文殊同判断无错,的确应当以国安为重。 所以,该国安司动作了。 —————————— “头盘头道,云上七星!” 唱菜的环节并不一定要有,还很容易显得并不庄重。 但若有了,便一定是名贵的佳肴。 每人面前的盘中是一尾石斑鱼,是为七星石斑中最为昂贵的“皇帝星”,以巧刀剔刺去骨,斑腹剖做蝶展双翅状入碟清蒸。 蒸,却不是用水来蒸。 蒸这尾鱼的材料,是以上好的火腿、整鸡、整鹅、鲜鲍、香蕈熬制半日,成汤之后再将鸡鹅rou切做rou茸重新下入汤中,鸡鹅茸入滚汤熟成膨起,吸去汤中油脂,便成了上好的汤头。 鸡扔掉,鹅扔掉,火腿鲜鲍香蕈一并扔掉,仅留下这汤。 这汤却不用来喝,而是用来蒸这尾鱼! 出屉的皇帝星,鱼rou泛白,极其鲜嫩,左以青姜澹蚝,原先停留在众人唇齿之间的葡萄果香顷刻间便被冲击得荡然无存。 “蒂尔达大公,这道菜最妙之处是鱼腩前裙边三寸,您请用。” 小红豆的声音传来,韩东文侧目一看,她正将餐前的“皇帝星”分好,小心地奉进汤匙中,给蒂尔达盛出这精华中的精华。 韩东文有样学样,将快子刺入鱼腩前部,将白嫩如玉的鱼rou分开,夹起那块饱溢着汤汁的裙边送入口中。 不管多少次,味觉的感受总是给人以幸福。 “很美味!” 蒂尔达的脸上也露出了罕见的讶异和喜悦,小红豆低